A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | R | S | T | U | V | W | Z

Brazílie - Průvodce

Jak jí Brazilci

Ráno přichází na řadu snídaně, které tady říkají café de manha (doslova ranní kafe), která se příliš neliší od našich snídaní – nějaký ten chleba (většinou bílý toustový, nebo bílé housky) a k tomu šunka, sýr, máslo.. A spousta druhů výborného čerstvého ovoce, často ani neznáte jeho názvy..A samozřejmě, málem bych zapomněla na nejdůležitější – kafe! Proslulost brazilského kafe zná asi každý, ale možná budete trochu zklamaní – nejlepší kafe se vyváží a to, co zůstane v zemi, už není prvotřídní. Ale i tak se kafe pije ve velkém – totiž v malém..Brazilci pijí kávu opravdu silnou, zato jen po malých hrnečcích.

Kdo má rád jídlo a hlavně jeho pestrost? Tak honem do Brazílie!

V poledne přichází oběd

a to už začínají ty správné hody! Polévky se v Brazílii nedělají prakticky skoro vůbec, takže se hned přichází k hlavnímu jídlu. Základem KAŽDÉHO hlavního jídla jsou rýže a fazole, a pak už si na talíř můžete přihodit cokoliv – kousek kuřete, kousek jiného masa, trochu špaget či lasagní, palačinek, brambor, špenátu, pár koleček ananasu či melounu. Prostě co je zrovna na stole, to se všechno naháže na jeden talíř. Brazilci jsou natolik otrlí, že všechny tyhle dobroty zamíchají dohromady a baští. Zpočátku vám tento způsob jídla může přijít dosti zvláštní, ale uvidíte, že si jej brzy zamilujete!

Co se týče večeře, ta bývá podobná snídani.

Kde mohou jíst v Brazílii turisté

Různých výborných občerstvení je na ulicích nepřeberné množství.
Když si chce člověk udělat jenom malou radost či zahnat chuť, stačí zamířit buď do Padaria (něco jako pekárna) nebo Lanchonette. V tomto druhém typu prodávají spoustu druhů výborného pečiva, ať už pečeného či smaženého, plněného šunkou, sýrem, omáčkou z kuřete a jinými dobrotami; ke kterému si můžete vybrat kafe, mnoho druhů tzv. refrigerante (u nás známá Coca Cola, Fanta apod. a typická brazilské Guaraná – vyráběná z rostlin rostoucích v Amazonii), různé koktejly, čerstvě vyrobené džusy a někdy i pochoutku největší – aqua de coco (doslova voda z kokosu). Prodavač vám přímo před vámi otevře čerstvý ještě nedozrálý zelený kokos, z kterého pak brčkem pijete výborné vychlazené, velmi zdravé mléko. To vše zaplatíte, a pak se můžete posadit a všechno v klidu zbaštit, nebo si jídlo vzít s sebou.

Když člověk trpí velkým hladem a dal by si oběd, levných restaurací funguje také velké množství – většinou je zde jídlo na váhu – na jeden talíř si pěkně typicky naházíte, co se vám na velkých pultech zrovna líbí, jídlo si necháte zvážit a hurá do toho. Toto jídlo většinou vyjde okolo 50 Kč, záleží však na tom, kam si na něj zajdete.

Když máte opravdu velký hlad a ještě se vám nechce šetřit, stačí zamířit do restaurací, kde zaplatíte u vchodu jednu částku, a pak už můžete jíst, co se vám zalíbí. Brazílie je multikulturní zemí, a tak je možno se takto dobře najíst v restauraci italské, japonské atd. Většinou tato zařízení fungují na principu, že si sami na velkých stolech vybíráte, na co máte chuť a ještě navíc mezi stoly stále procházejí číšníci, a nabízejí vám, zda si dáte např. kousek pizzy Margareta či lasagne se špenátem. Výhodné je, že člověk může po malých kouscích ochutnat vše z tradiční kuchyně.

Brazilskou specialitou v této oblasti je Churrascaria – restaurace, kde se můžete dosyta najíst grilovaného masa. Na stolech znovu najdete vše od předkrmů, fazolí, rýže, brambor, sushi, špaget a masa po sladké deserty, a znovu kolem vás běhají číšníci s kusy různých druhů grilovaných mas, jejichž nejlepší kousky vám odkrajují na talíř. Zajímavostí je, že v této restauraci se dobře nají i ten, který zrovna „nemusí“ maso. Stačí si dát několik druhů grilovaného sýru či chleba s olivovým olejem apod.

Jídlo v hotelech

Bývá většinou přizpůsobeno tomu, co je v dané oblasti tradiční.
Osobně bych doporučovala zajistit si v hotelu jen snídani (většinou formou švédských stolů s nepřeberným množstvím ovoce a jiných dobrot), a zbytek dne již vyzkoušet restaurace ve městě.

Tradiční kuchyně

Brazílie je obrovskou, rozlehlou zemí, a tak záleží vždy na tom, kde se nacházíte. V jedné oblasti jsou typické pokrmy z ryb, v jiné z fazolí, ale většinou všude naleznete stejný základ, který je jen obohacený o to typické.
Typické jídlo, které si můžete dát i v Portugalsku, je tzv. feijoada, která se vaří z fazolí a vepřového masa a mnoho lidí si v ní libuje.

Typické nápoje

hmmm, nejlépe ochutnat všechny Každý asi ví, že se v Brazílii pije kafe ve velkém, čaje naopak seženete jen pár základních druhů.

A co asi každého Čecha zajímá? Pivo se s naším nedá srovnávat. Pijí se tu povětšinou jen tři hlavní druhy – Schol, Brahma a Bohemia. Připomíná vám ten název něco? Ano, chmel k vaření Bohemia se dováží z České republiky.

V brazilském tisku dokonce proběhla reklama, v které bylo česky napsáno – „Je všeobecně známo, že půdy ČR mají ten nejlepší chmel“ a dále bylo již v portugalštině vysvětleno, co dělá toto pivo tak dobrým

Přijdete-li na pivo do hospody, málokdy jej mají čepované (najdete ho pod názvem chopp) a jestli mají, tak čepují jen třetinky. Většinou se pije pivo z půllitrových lahví, jednou láhev si ale koupí dohromady několik lidí a poručí si k němu více skleniček. Kdo chce zůstat věrný českému zvyku a objedná si celou láhev pro sebe, bude pravděpodobně několikrát tázán, jestli to opravdu myslí vážně

A co se tedy v Brazílii pije kromě piva na všech různých akcích? Míchané nápoje! Nejtypičtější je caipirinha, která se již rozšiřuje i u nás (typický „tvrdý“ alkohol cachaca, limetky, cukr, led) nebo druhy caipifrutas (jako caipirinha, jen místo limetek různé druhy ovoce) případně caipivodka (cachaca je nahrazena vodkou). A samozřejmě další…

Rada na závěr: v oblastech SV pozor na hygienu jídla a pití – pití si radši kupujte uzavřené – plechovky, lahve apod. Voda zda není příliš kvalitní, nikdy nevíte, z čeho džusy apod. vyrábí

Ovoce
Ovoce
Pochoutky
Pochoutky
Prostřený stůl
Prostřený stůl
Výběr
Výběr

Poslední editace textu: 8.4.2011 10:40

Konvertor měn

 
Zdroj: penize.cz
REKLAMA

  • cestovatelé 90
  • cestopisy 23
  • fotoalba 41
  • diskuze 47
  • hotely 4481